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有時候簡單的料理也可以讓人有感動的滋味，我喜歡嘗試將食材以不同方式料理，呈現不同層次的口味與口感，白蘿蔔是台灣在地好食材(冬天為盛產期)，我喜歡它的清甜與細緻的纖維，今天第一次是做糖醋風味希望你也會喜歡^___^
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糖醋蘿蔔

材料:
白蘿蔔500g
黑木耳200g(切絲)
蒜頭3瓣拍碎(中型)
辣椒1根切丁(看嗜辣程度可增減)
蔥2根切段

調味料:
醬油2大匙
糖1又1/2大匙
烏醋1大匙
水(煮蘿蔔用)

做法:
1.蘿蔔切條成手指大小後直接放鍋中然後加水(大約淹過蘿蔔的量即可)開火加蓋先將蘿蔔煮熟(水滾再煮10分鐘左右)
2.之後轉小火後加入辣椒,蒜頭,黑木耳及所有調味料再繼續悶，至收汁到一半後加入蔥段拌一拌即可關火盛盤上菜
3.也可以取一半放冰箱冷藏，冰涼的吃也很不錯喔

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    julie茱古力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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